«Хлебный край»: о секретах в производстве и применении заквасок

О секретах в производстве и применении заквасок рассказала микробиолог Сибирского НИИ сыроделия Татьяна Кузнецова. В выпуске также сюжет об истории возделывания льна-долгунца на Алтае.