Специалист рассказал, с какими продуктами не стоит употреблять творог

По его словам, тем, у кого повышенный уровень сахара, не следует сочетать творог с простыми углеводами, такими как варенье, мед или переспелые бананы.

Лучше добавить в блюдо зелень, болгарский перец или выбирать творог с более высокой жирностью — хотя бы 5 %.

«Творог сочетается с любыми продуктами. Однако большое количество белка вызывает выраженный инсулиновый ответ (инсулин — гормон, который регулирует метаболизм углеводов — прим. ред.). Это означает, что организм усваивает питательные вещества быстрее. Добавление жира к белку инсулиновый ответ снижает (поэтому творог с жирностью 9 % или творог со сметаной полезнее, чем обезжиренный — прим. ред.)», — пояснил Исанбаев.

Также специалист рекомендовал съесть перед творогом порцию овощей — капусту или зелень — клетчатка снизит инсулиновый ответ.