Рассказываем, как в Барнауле прошёл фестиваль «Дни алтайского сыра»

Свою продукцию на фестиваль привезли более 20 предприятий. Среди них были и фермеры. Как было отмечено на фестивале, объемы производства сыра в крае ежегодно растут. Так, в прошлом году изготовили 93 тысячи тонн. По прогнозам руководителя пищевого ведомства края, в этом году производство сыра в отрасли должно прирасти еще на 3-4%. Большая его часть (до 70%) вывозится за пределы регионы. Растет и экспорт. В прошлом году алтайские сыроделы поставили за рубеж около 400 тонн сыра. А в этом только за первое полугодие – уже 600.